發(fā)酵罐
發(fā)酵罐是廣泛用于微生物生長的一件反應設備。發(fā)酵罐根據容積和用途不同，分為種子罐（菌種發(fā)酵罐）和發(fā)酵罐。按照發(fā)酵罐的設備，分為機械攪拌通風的和非機械攪拌通風發(fā)酵罐。發(fā)酵設備目前已廣泛地用于味精、檸檬酸、酶制劑、溶劑、制藥、食品、化工等行業(yè)。
發(fā)酵設備罐型按照微生物的生長代謝需要可分為兩大類：一類是嫌氣發(fā)酵的錐型（如酒精發(fā)酵），另一類是為氣發(fā)酵的罐型（如標準式、臥式、自吸式等），這類設備以標準式罐型使用為普遍。
